Vi proponiamo una carrellata di foto tratte dai nostri eventi, immagini miste di portate singole o gran buffet per mostrarvi le pietanze del ristorante. La nostra cucina si basa sulla semplicità e sulla conoscenza delle materie prime, sempre ricercate per soddisfare i palati più esigenti. Cerchiamo di valorizzare al meglio i prodotti della nostra terra ponendo particolare attenzione all’aspetto estetico nel finale della portata. Attraverso le nostre pietanze cerchiamo di risvegliare i sapori di un tempo ormai perduto.
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Scorcio di buffet con cascata di roastbeef
Geppetto con mortadella a punta di coltello, salame di fegato, salame di cinghiale e pancetta lardellata
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Il nostro geppetto
Cascata di mortadella testa nera con “Buatta” di bocconcini di bufala I.G.P.
Roastbeef “Made in England”
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La nostra girandola di filetti particolari
La tartare di Mr. Angus
L’asado di Black Angus
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Preparazione del filetto Angus Gold in cerveza e speck Sauris
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Girandola
Arrosticini abruzzesi della “Pecora Nera” direttamente dalla Maiella
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Il tagliere di pane croccante con lardo toscano, pepe nero e miele bio
Il T-Bone “made in U.S.A.”
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